El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de San Salvador de Jujuy registró en febrero de 2026 una suba del 3,1% mensual, superando levemente el 2,9% informado a nivel nacional por el INDEC, según el informe técnico difundido por la Dirección Provincial de Estadística y Censos (DiPEC).
De acuerdo con el reporte oficial, la inflación acumulada en la capital jujeña alcanza 6,4% en el primer bimestre del año, mientras que la variación interanual llega a 32,5%. En comparación regional, el incremento registrado en Jujuy se ubicó por debajo del promedio del NOA, que fue del 3,5% mensual, pero por encima del promedio nacional.
El principal factor de presión inflacionaria durante febrero fue el rubro Vivienda, combustible y electricidad, que registró una suba del 10,5%, muy por encima del promedio general. También se destacaron aumentos en equipamiento y funcionamiento del hogar (3,6%), esparcimiento (3,2%) y alimentación y bebidas (3,0%), este último con fuerte impacto en el índice general por su elevada ponderación dentro de la canasta de consumo.
En efecto, el informe señala que alimentos y bebidas explican más de la mitad de la canasta del IPC jujeño (50,32%), lo que convierte a este rubro en el principal determinante de la evolución de los precios en la provincia.
Entre los productos relevados en febrero se registraron subas significativas en alimentos frescos y carnes. Por ejemplo, la lechuga aumentó 40,9%, la papa 21,9% y la cebolla 10,3%, mientras que en carnes se observaron incrementos como 9,7% en el cuadril y 9,4% en el pollo.
Aunque el dato mensual de Jujuy quedó apenas por encima del promedio nacional, la diferencia es mínima y refleja una dinámica inflacionaria relativamente alineada con la tendencia del país. Sin embargo, la fuerte incidencia de alimentos dentro del gasto de los hogares jujeños explica por qué las variaciones de precios en ese rubro tienen un impacto mayor en la percepción cotidiana de la inflación local.
jujuypress.com 
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