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Los valles templados del departamento El Carmen iniciaron la floración de cerezos ultra tempranos en la localidad de Monterrico, un hito agronómico que posibilitará obtener la primera cosecha comercial de fruta fresca en toda Sudamérica a finales de septiembre. La floración en pleno agosto permite a la provincia adelantarse más de dos semanas respecto a las zonas productoras tradicionales de Argentina y Chile.
La velocidad del ciclo biológico local reduce la brecha entre la flor y el empaque a solo 45 días, lo que garantiza una primicia mundial absoluta en los mercados internacionales de contraestación. La fruta alcanzará elevados índices de azúcar, de entre 25 y 29 grados Brix, junto a coloraciones intensas y firmes texturas aptas para el transporte aéreo hacia la Unión Europea, el Lejano Oriente y Medio Oriente.
«El monitoreo nutricional, la adaptación a inviernos cortos y el riego tecnificado son los pilares indispensables para que el árbol florezca uniformemente apenas concluyen las bajas temperaturas», destacaron desde los equipos técnicos al evaluar el veloz comportamiento de los frutales en el territorio.
El desarrollo cuenta con un bloque experimental de 2.000 plantas de las líneas internacionales Minnie Royal, Royal Lee y Royal Lynn, creadas por Zaiger Genetics. Estos cultivares requieren pocas horas de frío durante el invierno jujeño para romper la dormancia e iniciar una rápida brotación primaveral que evita la época de lluvias veraniegas.
Esta experiencia agronómica se consolida en la Finca Machuca de la mano del productor local Oscar Machuca, junto al trabajo conjunto de la empresa Güizzo Frutas Frescas S.A., la dirección técnica de la especialista Viviana Curzel y el soporte científico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy.
